Çocuklarda besin alerjisi nedir? Nasıl gelişir?
Çocuklarda besin alerjisi, normalde birçok insanda sorun yaratmayan bazı gıda maddelerine karşı aşırı tepki görülmesi halidir. Ortaya çıkışı genellikle ilk 3 yaşta olur. Hastaların çoğu ilk aylarda yanaklarda pütür pütür döküntü, cilt kuruluğu gibi şikayetler yaşar. En sık görülen gıda alerjisi inek sütüne karşı olur. Bunu yumurta alerjisi takip eder.
Buğday unu, fındık, fıstık ve balık/deniz ürünleri de daha az sıklıkta olmak üzere en sık alerji yapan besin maddelerini oluşturur. Bu saydığımız beş gıda türü, tüm gıda alerjilerinin yüzde 90’ını oluşturur. Gıda alerjisi, gıdaya maruz kaldıktan bir süre sonra bu gıdaya karşı vücutta gelişen bir savunma elemanı (antikor) oluştuktan sonra genellikle ikinci temasta ortaya çıkar.
