MSA – Artisan Çikolata Yapımı
Sonbahara tatlı bir merhaba demek isteyenler için Mutfak Sanatları Akademisi'nin bir çok workshopu arasından çikolata yapım workshopunu seçtik. Bu workshop evinizde ya da profesyonel işletmenizde uygulayabileceğiniz çikolata reçeteleri ve yapım teknikleri öğrenmek için oldukça güzel bir seçenek. Programda, çikolata yapımının temel taşı olan tabling, blok, chunk gibi temperleme tekniklerini öğrenecek; kalıplama, ganajdan trüf yapımı, kaplama, kesme, transfer kâgıdı kullanma ve renklendirme gibi işleme tekniklerinde uzmanlaşacaksınız. Ayrıca program boyunca her gün farklı çikolata reçetelerini deneyimleyeceksiniz.
Tarih: 15 Eylül 2014 - 17 Eylül / 10.00-16.00
Adres: Maslak Mahallesi, Maslak Meydan Sokak Numara:1 Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-134,136 Şişli, Maslak
Tel: (0212) 290 35 50
Ücret: 1.100 TL
