B1 vitamini
Gelişmeyi sağlayan, sindirimi kolaylaştıran B1 Vitamini, meyve şekerlerinin özümlenmesine, karbonhidratlardan enerji üretilmesine yardımcı olur.
B1 vitamini; süt, taze sebzeler, mercimek, bira mayası, koyun eti, fındık, ceviz, yumurta, portakal, ekmek, hamur işleri, nohut, balık, dana eti, kepek, sakatat, kuzu eti, sığır eti, muz, havuç, kestane, lahana, karnabahar ve unda bulunur.
B1 vitamininin eksikliği durumunda “Wernicke-Korsakoff” sendromu hastalığı görülür. Hafif dereceli eksikliği ise yorgunluk ve depresyonla sonuçlanır. B1 düzeylerindeki yetersizlik ise; gözlerde güçsüzlük, zihin bulanıklığı ve fiziksel koordinasyonda bozukluğa sebep olur.
Ayrıca iştah azalması, sindirim bozukluğu, kabızlık, yorgunluk, baş ağrısı, sinir ve dolaşım sistemi hastalıkları, kas krampları, ödem gibi sorunlara yol açabilir. B1 vitaminin uzun süre eksikliği “beriberi” adlı merkezi sinir sistemini yıkıcı ve bazen ölümcül derecede etkisi olan bir hastalığa yol açabilir.
