Diyetisyen ve Yaşam Koçu Gizem Şeber, hamurlu ve şerbetli tatlı sevenlere hem daha hafif hem de daha sağlıklı olan, kan şekerini baklava, şöbiyet gibi tatlılara göre daha dengeli yükselten sütlü nuriye, muhallebili kadayıf gibi tatlıları öneriyor. İşte muhallebili kadayıf tarifi...
Muhallebili kadayıf (8 kişilik)
Malzemeler
Kadayıf için
- 250 gram tel kadayıf
- 40 gram tereyağı
- 16 adet ceviz içi
- ½ su bardağı esmer şeker
Muhallebisi için
- 1 litre light süt
- 1 su bardağı tatlandırıcı
- 2 parça damla sakızı
- 1 paket vanilya
- 2 silme yemek kaşığı un
Yapılışı
- Tel kadayıfları bir tepsiye yayıp kurumaları için birkaç saat bekletin.
- Tereyağı, esmer şeker ve kadayıfları tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun.
- Çekilmiş cevizleri ekleyip 25 dakika daha kavurun.
- Light süt, tatlandırıcı, un ve vanilyayı bir tencereye alın.
- Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Damla sakızlarını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
- Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Mikser ile 5 dakika çırpın.
- Dikdörtgen cam tepsiye kadayıfın yarısını döküp bastırın.
- Üzerine muhallebinin tamamını yayın.
- Geri kalan kadayıfı muhallebinin üzerine eşit olarak dağıtın.
- Bir gece buzdolabında bekledikten sonra tatlı servise hazır hale gelir.
İlgili haberlerimiz:
Ramazan için hafif tarifler
Sağlıklı ve hafif bir Ramazan geçirmek için sürekli neyi, nasıl pişireceğinizi mi düşünüyorsunuz? Sofra dergisi ve Sofra.com.tr Yayın Yönetmeni Esra Düzdağ Pudra.com için en hafif Ramazan tariflerini veriyor.
Hafif bir tatlı: Magnolia tarifi
Hafif tatlı sevenlere, muzlu magnolia! Tarifi Pudra.com'da.
Stevia ile yapabileceğiniz lezzetli tatlı tarifleri
Stevia kullanarak hem lezzetli hem de düşük kalorili tatlılar hazırlayabilirsiniz. Stevialı tatlı tarifleri Pudra.com’da.
