Milliyet Cadde 17.08.2011

Kurubaklagillerin faydaları

Türk mutfağının vazgeçilmezleri kurubaklagillerin sağlık açısından faydaları saymakla bitmez. Dilara Koçak anlatıyor...

 
baklagil glr
1/9
Kurubaklagiller bitkisel protein kaynakları olmakla birlikte, 100 gr.’ında 20-25 gr. protein, 5 gr. posa (sağlıklı bir bireyin her gün 20-35 gr. posaya ihtiyacı var) içerir. Ayrıca kolesterol içerikleri sıfır.

Kalsiyum, demir, çinko, manganez, bakır mineralleriyle B vitaminlerinden tiamin, riboflavin, niasin, folik asit ve E vitamini bakımından zengin.

Baklagiller, esansiyel bir aminoasit olan metiyoninden düşüktür, bu nedenle tahıllarla pişirilmesi protein kalitesini artırır. Bu, özellikle vejetaryenler için önemli. Ve pişirilirken içine et ilave edilmesi protein kalitesini yükseltir. Kurubaklagil yemekleri, C vitamini kaynaklarıyla tüketildiklerinde de demirin vücuttaki kullanımı artar. Kuru baklagiller, bitkisel proteinin yanı sıra karbonhidrat ve posa da içerir. Tanelerin dış kısmında posa, iç kısmında nişasta bulunur.
PUDRA'YI TAKİP EDİN
Popüler Galeriler
instagram unluler
28 aynadan selfie mirrorsme eglence instagram doddle encok
kivanc tatlitug
2014 emmy odul toreni awards kirmizi hali guzellik
2014 2015 sonbahar kis sezon ayakkabi moda galeri
2014 2015 sonbahar kis sezon canta modeleri galeri
aimee song new york fashion week moda haftasi nyfw ss2015 ilkbahar yaz 2015 2014 street style so
68 flash tattoos altin renkli gecici dovme foil moda 2014