Milliyet Cadde 17.08.2011

Kurubaklagillerin faydaları

Türk mutfağının vazgeçilmezleri kurubaklagillerin sağlık açısından faydaları saymakla bitmez. Dilara Koçak anlatıyor...

Kurubaklagillerin faydaları baklagil 1
1/9
Kurubaklagiller bitkisel protein kaynakları olmakla birlikte, 100 gr.’ında 20-25 gr. protein, 5 gr. posa (sağlıklı bir bireyin her gün 20-35 gr. posaya ihtiyacı var) içerir. Ayrıca kolesterol içerikleri sıfır.

Kalsiyum, demir, çinko, manganez, bakır mineralleriyle B vitaminlerinden tiamin, riboflavin, niasin, folik asit ve E vitamini bakımından zengin.

Baklagiller, esansiyel bir aminoasit olan metiyoninden düşüktür, bu nedenle tahıllarla pişirilmesi protein kalitesini artırır. Bu, özellikle vejetaryenler için önemli. Ve pişirilirken içine et ilave edilmesi protein kalitesini yükseltir. Kurubaklagil yemekleri, C vitamini kaynaklarıyla tüketildiklerinde de demirin vücuttaki kullanımı artar. Kuru baklagiller, bitkisel proteinin yanı sıra karbonhidrat ve posa da içerir. Tanelerin dış kısmında posa, iç kısmında nişasta bulunur.
EN ÇOK OKUNANLAR
POPÜLER GALERİLER
dilek hanif for koton party nit 2016 2017 sonbahar kis koleksiyonu gece elbisesi kare
koton 2016 2017 sonbahar kis koleksiyonu yeni sezon kadin moda
unlulerin favori parfumu ariana grande viktor rolf flowerbomb parfum koku kozmetik
miranda kerr malibu ev turu harpers bazaar dekorasyon unluler gundem kare
cactus de cartier mucevher koleksiyonu yeni 2016 kare
selena gomez kirmizi hali sokak stili unlu stili trendler
agustos 2016 en yeni urunler kare
2016 temmuz ayinin en sik unluleri kirmizi hali davet stili