Doğru yağ seçimi
Hayvansal yağlar ile işlenmiş yiyeceklerde kullanılan trans yağların yerine zeytinyağı ve diğer bitkisel yağları tercih etmek uzmanların önerdiği bir diyet uygulaması. Çünkü zeytinyağı ve diğer bitkisel sıvı yağlar gibi doymamış yağları tüketmek, hayvansal katı yağları (tereyağı, iç yağı, kuyruk yağı vb.) ve trans yağları (margarinler) tüketmeye göre daha az zararlıdır.
Ancak unutmamak gerekir ki zeytinyağı da olsa fazla tüketmek zararlıdır. Çünkü zeytinyağı kalorisi tereyağından da çok olan, en şişmanlatıcı besin maddelerinden biridir.
