Hürriyet 09.05.2011

Mayr kürü ile detoks

Ortalama 50 yıldır uygulanan, esas olarak bağırsakları iyileştirme odaklı bir detoks yöntemi olan “Mayr kürü” hakkında merak ettiğiniz her şeyi Prof. Dr. Osman Müftüoğlu anlatıyor.

Dr. Franz Mayr, Avusturya doğumlu ünlü bir hekim. Ona özellikle orta Avrupa’da ciddi bir ün kazandıran geliştirdiği detoksifikasyon yöntemi. Neredeyse 50 yıldır uygulanan ve kısaca “Mayr kürü” olarak bilinen bu detoks yöntemi esas olarak bağırsakları iyileştirme odaklı bir yöntem. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun, Hürriyet’teki köşesinde, ele aldığı Mayr kürü yazısını Pudra.com sayfalarına taşıdık…

Mayr kürü ile detoks

Mayr kürü, Avrupalı elitlerin sağlıklarını koruma ve geliştirmede her yıl bir veya birkaç kez uyguladıkları, bir haftadan üç haftaya kadar uzayabilen geleneksel bir detoks yaklaşımı. Bu yaklaşımın sadece arınma değil gençleşme ve güçlenme bakımından da sağlığa destek olduğu kabul ediliyor. Daha da önemlisi bu besinlerle ciddi bir kilo kaybı da sağlanıyor.

Dr. Franz Mayr’a göre ince bağırsak zannedildiğinden çok daha önemli bir organ. Ama ne var ki modern tıp onun bu çok önemli özelliğini tam olarak dikkate almış değil. Ona göre iyi bir iştah, düzenli bağırsak hareketleri ve her gün düzenli olarak bağırsakları boşaltmak önemli bir avantaj ama her şeyin yolunda gittiği anlamına da gelmez.

Göbekli biriyseniz
Özellikle büyümüş bir karın, genişlemiş bir göbek çevresi, hele hele kemerin üzerinden sarkan kocaman bir göbek sadece bir yağlanma göstergesi değil aynı zamanda incebağırsağın fonksiyonunun da ciddi anlamda problemli olduğunu düşündürmeli. Büyük bir olasılıkla bakteriyel dengesizlik süreci bağırsaktaki doğal fermantasyon (hazım) süreçlerini bozmuş ve beslenmede önemli yetersizliklere yol açmış olmalıdır. Bu durum vücutta yalnızca genel performansın azalmasına değil, kilo probleminden uykusuzluğa, hipertansiyondan diyabete, yorgunluktan bağışıklık zayıflığına, hızlı yaşlanmadan depresyona kadar uzanan geniş bir hastalıklar tablosunun da işareti.

Biz, Yaşasın Hayat Klinikleri’nde, özellikle de Bodrum’daki Yaşasın Hayat Enstitüsü’nde, Dr. Mayr prensiplerinden yararlanıyoruz. Mayr prensiplerini aşağıdaki kutuda bulabilirsiniz. Ama hemen belirtelim: Bu tedavide bizi en çok etkileyen şey ‘Elle yapılan abdominal terapi’ adı verilen karın masajları. Dr. Mayr’ın uygulamaları oldukça farklı ve çeşitli. Bu detoks sürecinde genel masaj önlemlerinden, refleksolojiye, lenf drenajı uygulamalarından, sauna ve buhar banyolarına, hafif egzersizler, yürüyüş, yüzme, yoga ve Tai Che çalışmalarına kadar çok farklı yöntemlerden de istifade ediliyor.

Ben Mayr terapisinin sadece kilo kaybı değil ciddi bir arınma sağladığını düşünüyorum. Bahara daha genç bir görünümle girmek, enerji ve canlılık seviyenizi arttırmak ve sağlığınızı güçlendirmek istiyorsanız Mayr’ın özellikle diyet önerilerinden faydalanmanızı tavsiye ederim.

Dilerseniz iki hafta üst üste uygulayın
Diyetisyen Nilüfer Bayram sizler için beş günlük örnek bir Mayr diyeti listesi hazırlamıştı. O kadar ilgi gördü ki 7 günlük yeni bir liste daha hazırlamaya karar verdik. Dilerseniz bu diyeti iki hafta üst üste de uygulayabilirsiniz.

1. GÜN
KAHVALTI

1 çorba kaşığı lor peyniri
1 ince dilim tam buğday ekmeği
2 adet ceviz
şekersiz limonlu yeşil çay
(lor peyniri ve cevizi 1 su bardağı ayıklanmış maydanozla ile karıştırın, üzerine 1 çay kaşığı çörekotu ilave edin).
ARA ÖĞÜN:
5-6 adet fındık veya badem

ÖĞLE YEMEĞİ
Yeşil salata 2 çorba kaşığı haşlanmış kepekli makarnayla hazırlanmış
150 gram ızgara tavuk (derisiz kısımlardan)
(Yeşilliklerle hazırladığınız salataya 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla birlikte haşlanmış makarnayı ilave ederek karıştırın)

ARA ÖĞÜN
1 küçük boy portakal

ARA ÖĞÜN
2 çorba kaşığı yulaf + 2 çorba kaşığı yoğurt + 1 adet doğranmış kuru erik

AKŞAM YEMEĞİ
Izgara kabaklı salata (az yağlı)
1 ince dilim çavdar ekmeği
6 çorba kaşığı yeşil ıspanak yemeği
(1 adet kabağı tost makinesinde veya fırında çevirerek pişirin. 1 çorba kaşığı yoğurtla karıştırın)

ARA ÖĞÜN
1 adet kivi + 1 kutu probiyotik yoğurt

2. GÜN
KAHVALTI

4 çorba kaşığı yulaf
1 su bardağı az yağlı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 küçük boy elma rendesi
(Yulaf ve sütü kısık ateşte karıştırarak pişirin. Üzerine kalan malzemeleri ilave edin)

ARA ÖĞÜN
2 adet ceviz

ÖĞLE YEMEĞİ
Yeşil salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli)
2 çorba kaşığı ıslatılmış ince bulgur
120 gram ızgara köfte (4 adet)
(Yeşilliklerle hazırladığınız salataya 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla birlikte ıslatılmış bulguru ilave ederek karıştırın)

ARA ÖĞÜN
1 orta boy portakal + 1 bardak yeşil çay

ARA ÖĞÜN
1 su bardağı yağsız ayran

AKŞAM YEMEĞİ
1 kase sebze çorbası
1 ince dilim çavdar ekmeği
3 çorba kaşığı yoğurt
(Mevsim sebzelerini az suyla pişirin, üzerine 1 su bardağı süt ilave ederek karıştırın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ettikten sonra ateşi kapatın. Blendırdan geçirin. Üzerine maydanoz serpin)

ARA ÖĞÜN
5-6 adet tuzsuz badem

3. GÜN
KAHVALTI

1 tam yumurta + 2 adet yumurta akıyla omlet
1 ince dilim buğday ekmeği
3-4 adet zeytin
(Yumurtaları çırptıktan sonra 1/2 demet kıyılmış maydanoz ilave ederek pişirin)

ARA ÖĞÜN
1 su bardağı az yağlı süt (içine 1 çay kaşığı kahve konulabilir).

ÖĞLE YEMEĞİ
Yeşil salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli)
1 orta boy haşlanmış patates (dilimlenerek salataya ilave edilsin)
200 gram ızgara balık (1 el büyüklüğünde)

ARA ÖĞÜN
1 su bardağı çilek + 1 bardak yeşil çay

ARA ÖĞÜN
2 adet grissini + 1 tatlı kaşığı yağsız sürülebilir peynir

AKŞAM YEMEĞİ
2 adet etli biber dolma
1 ince dilim tam tahıl ekmeği
3 çorba kaşığı yoğurt

ARA ÖĞÜN
5-6 adet fındık + 2 adet kuru kayısı

4. GÜN
KAHVALTI

Kepekli beyaz peynirli (domates ve yeşil biberli) tost
2 ince dilim kepekli ekmek arasına 1 köfte kadar az yağlı az tuzlu beyaz peynir, (domates ve biber dilimi ilave ederek)

ARA ÖĞÜN
3 adet kuru erik + 2 adet ceviz

ÖĞLE YEMEĞİ
yeşil salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli)
2 çorba kaşığı haşlanmış buğday
150 ızgara tavuk (derisiz kısmından)
(Yeşilliklerle hazırladığınız salataya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile birlikte haşlanmış buğdayı ilave ederek karıştırın)

ARA ÖĞÜN
1 su bardağı yağsız süt

ARA ÖĞÜN
3 adet kepekli bisküvi + 1 bardak yeşil çay (limonlu)

AKŞAM YEMEĞİ
1 kase domates çorbası
1 ince dilim çavdar ekmeği
3 çorba kaşığı yoğurt

ARA ÖĞÜN
2 çorba kaşığı yulaf + 1 kutu light meyveli yoğurt

5. GÜN
KAHVALTI

1/2 adet simit
1 köfte kadar az yağlı kaşar peyniri
domates, salatalık

ARA ÖĞÜN
1 kutu sade probiyotik yoğurt + 2 adet kuru kayısı

ÖĞLE YEMEĞİ
yeşil salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli)
3 çorba kaşığı haşlanmış mercimek
1 orta boy kutu ton balığı (yağı süzülmüş)
ARA ÖĞÜN:
1 adet kivi +1 bardak yeşil çay

ARA ÖĞÜN
1 su bardağı yağsız süt ile hazırlanmış kahve + 3 adet kepekli bisküvi

AKŞAM YEMEĞİ
1 kepçe sulu köfte
1 ince dilim kepekli ekmek
3 çorba kaşığı yoğurt

ARA ÖĞÜN
1 orta boy armut

6. GÜN
KAHVALTI

4 çorba kaşığı yulaf
1 su bardağı az yağlı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç yaban mersini
Yulaf ve sütü kısık ateşte karıştırarak pişirin. Üzerine kalan malzemeleri ilave edin.

ARA ÖĞÜN
1 adet kivi + 2 adet ceviz

ÖĞLE YEMEĞİ
Yeşil salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli)
1 kepçe çorba
150 gram hindi göğüs (fırın veya haşlama)

ARA ÖĞÜN
1 adet elma + 1 bardak yeşil çay

ARA ÖĞÜN
1 su bardağı az yağlı süt

AKŞAM YEMEĞİ
Sebze demeti (300-400 gram haşlanmış sebzeler, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, bol limon)
1 ince dilim kepekli ekmek
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet enginar, 1 adet kabak, 2 avuç ıspanak-pazı, 2 avuç karnabahar-brokoli az suyla pişirin.

ARA ÖĞÜN
5-6 adet badem

7. GÜN
KAHVALTI

1 tam yumurta + 2 adet yumurta akıyla omlet
1 ince dilim buğday ekmeği
3-4 adet zeytin
(Yumurtaları çırptıktan sonra 1/2 demet kıyılmış maydanoz ilave ederek pişirin)

ARA ÖĞÜN
1 su bardağı çilek

ÖĞLE YEMEĞİ
Yeşil salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli)
2 çorba kaşığı ıslatılmış ince bulgur
200 gram ızgara balık

ARA ÖĞÜN
1 orta boy portakal + 1 bardak yeşil çay

ARA ÖĞÜN
1 kutu probiyotik yoğurt

AKŞAM YEMEĞİ
1 kase sebzeli tarhana çorbası
1 ince dilim çavdar ekmeği
3 çorba kaşığı yoğurt
(Mevsim sebzelerini az suyla pişirin, 1 su bardağı sütle 1 çorba kaşığı tarhanayı karıştırın, sebzelerin üzerine ilave edin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ettikten sonra ateşi kapatın. Blendırdan geçirin. Üzerine maydanoz serpin)

ARA ÖĞÜN
2 adet ceviz


POPÜLER GALERİLER
new york fashion week 26
paris fashion week pudra 12
EN YENİLER