Eski çağlarda buzdolabı olmadığı için yiyecekler çabuk bozuluyordu. Bozulan yiyeceklerin tadını gizlemek için bolca baharat kullanılıyordu. Günümüzde ise baharatlar daha çok yiyeceklerin lezzetini artırmak için tercih ediliyor. Dünyada en çok baharat kullanan ülke Hindistan, Türkiye'deyse Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde baharat kullanımı çok yaygın.

Baharatlar her ne kadar yiyeceklerin lezzetini artırmak veya yiyecekler üzerinde mikrop oluşumunu önlemek için kullanılsa da son yıllarda bazı araştırmalar zayıflamaya ve tok tutmaya yardımcı olduklarını gösterdi. Ülkemizde çok kullanılan bazı baharatların kilo vermeye yardımcı olduğu ortaya çıktı. İşte diyet yapanların yemeklerinden eksik etmemesi gereken 8 baharat...