14 Şubat Sevgililer Günü’nde sevgiliniz ile birlikte hazırladığınız şık bir yemek, duygularınızı paylaşacağınız özel anlar arasında olacak. Sevdiklerinizi muhteşem bir sofrayla etkilemek ya da şımartmak isteyorsanız işte size gurmelere layık bir tarif: Beef Wellington Dilim
Beef Wellington Dilim
Malzemeler:
- 600 gr Bonfilet Bonfile
- 1 çorba kasesi mantar
- 5 dilim füme antrikot
- 12 adet milföy hamuru
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı hardal
- 1 yumurta
- 1’er tutam tuz ve karabiber
Yapılışı:
- 12 adet milföy hamurunu dondurucudan çıkartıp üstüne hafif un serpip yumuşayana kadar bekletin.
- Bonfilet bonfile parçalarınızın her iki tarafını 1 'er dakika pişirin (Daha sonra fırında da pişeceği için çok pişirmeyin)
- Mantarı kabaca doğrayın.
- Etleri mühürlendikten sonra eti tavadan alıp aynı tavaya mantarları koyun.
- Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Birer çay kaşığı tuz ve karabiber de ekleyip 4 dakika kavurun.
- Ardından mantarları geniş bir tabak veya tepsiye alıp soğutun.
- Dilim dilim füme antrikotları 2 sıra yerleştirin. Yerleştirirken etin boyutundan biraz daha uzun olmasına ve dilimlerin birer santim üst üste gelecek şekilde olmasına dikkat edin.
- Üzerine soğumuş mantarlı harcı yayın.
- Mantarlı harcın ortasına yine soğumuş bonfileyi yerleştirin.
- Etrafına 1,5 çorba kaşığı tane hardalı yayarak sürün.
- Streç filmi kaldırarak antrikot ve mantarlı harcı bonfilenin etrafına dolayın.
- Kenarlarından sıkıştırarak dev bir sosis haline getirin.
- Bu haliyle biraz sertleşmesi için derin dondurucuda yarım saat bekletin.
- Milföyleri tezgaha yayın.
- Milföyün ortasına eti koyup hamuru etrafına rulo yapın.
- 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
- Dilimlerine denk getirip kesin ve dilerseniz haşlanmış sebze veya kuşkonmaz ile servis edin.
İlgili haberlerimiz:
14 Şubat'ta kalbinizi koruyacak ton balıklı tarifler
14 Şubat için aşka gelerek mutfağa girecekseniz kalbinizi koruyacak tarifler ton balığıyla geliyor. İşte kalp dostu, pratik ton balıklı gurme işi tarifler.
Fransız usulü et sote tarifi
Bu Sevgililer Günü'nde sevdiğiniz kişiye lezzetli bir yemek yapmak istiyorsanız, Pudra.com gurme lezzeti Fransız usulü et sote yapmayı deneyebilirsiniz.
Kuzu İncikli Firik Pilavlı Pazı Bohçası Tarifi
Kış aylarında özel misafirlerinize hazırlayabileceğiniz lezzetli ve şık bir yemek tarifi arıyorsanız, Kuzu İncikli Firikli Pazı Bohçası tam size göre!
Sebzeli Pikan Gremolata Tarifi
d.ream Akademi'nin profesyonel şeflerinin hazırladığı "Sebzeli Pikan Gremolata" tarifi sofralarınıza sağlık getiriyor.
