Kırmızı meyveler ile hazırlanabilecek yaza özel lezzetler arasında yer alan mini cheesecake, sıcak havalarda keyifle tüketilebilecek hafif tatlı alternatifleri arasında yer alıyor. Tarimizin içinde yer alan kırmızı meyveli tam tahıl ve pirinç gevreği, içeriğindeki tam yulaf ve B vitaminleri ile besleyici bir seçenek olurken, cheesecake lezzetini de ikiye katlıyor.

Mini cheesecake için malzemeler:

• 50 gr NESFIT Kırmızı Meyveler (*)
• 20 gr ceviz
• Yarım çubuk vanilya
• 160 gr süzme peynir
• 20 gr şeker
• 1 jelatin yaprağı
• 10 ahududu
• Yarım mango
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Mini Cheesecake yapılışı:

• Ufalanmış Nesfit Kırmızı Meyveli kahvaltılık gevreğini ceviz ile karıştırdıktan sonra 2 adet kup tabanına yerleştirip bastırın.
• Jelatin yapraklarını soğuk su dolu bir kaba alıp 10 dakika bekletin.
• Bir tava içerisinde, süzme peyniri iyice yumuşayıncaya dek şeker ve vanilya ile kısık ateşte çırparak pişirin.
• Ocaktan alıp suyunu sıktığınız jelatini ilave ederek karışımla bütünleşinceye dek iyice karıştırın, çıtır kahvaltılık gevreklerin üzerine dökün.
• Cheesecake tabanını buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Bu sırada limon suyu ile mangoyu karıştırın. Mango tam olgunlaşmamışsa, tatlandırmak için agave şurubu ilave edebilirsiniz.
• Mango püresini cheesecake üzerine döküp, taze ahududu ve bir miktar NESFIT kahvaltılık gevrek ile süsleyerek servis edebilirsiniz!
• İşte hafif tatlınız hazır... Afiyet olsun!

(*) Editörün notu: Nesfit kırmızı meyvelerini Ege Bölgesi’ndeki yerel üreticilerden, doğal çileklerden temin ediyor.