5-12 Kasım 2013 tarihleri arasında, Çırağan Kempinski içerisindeki Laledan Restoran’ın menüsüne, Norveç mutfak ekibinin şefi Jostein Medhus ve Türk aşçıbaşı Tuncay Terzioğlu tarafından, Norveç deniz ürünleri ve Norveç mutfağının diğer malzemeleri kullanılarak geliştirilen birbirinden lezzetli yemekleri tatma fırsatı bulabilirsiniz.
Norveç mutfak ekibinin şefi Jostein Medhus ve Türk şef Tuncay Terzioğlu tarafından geliştirilen yemeklerde; somon ve morina gibi Norveç balıkları ile diğer deniz ürünleri, malzemelerin temelini oluştururken, tipik bir Norveç tabağında yer alan kabak, elma, pide ve Norveç’e has bitkiler de özel pişirme ve servis yöntemleriyle birlikte bu eşsiz menüyü süslüyor.
Laledan Restoran’da bir hafta boyunca hem öğlen hem akşam yemeklerinde lezzet tutkunu misafirlerle buluşacak olan menüde, soğuk başlangıçlar ortalama 40; sıcak başlangıçlar ortalama 50 ve ana yemekler de ortalama 120 liradan misafirlerin beğenisine sunuluyor.
Norveç mutfak şefi Jostein Medhus ve ekibinin menüsünde başlangıç olarak füme somon salatası var. Ana yemek olarak Norveç usulü balık çorbası ve ardından morina balığı ya da fırınlanmış somon geliyor. Tatlı olaraksa her sonbahar Norveç elmalarından yapılan karamelize elma kompostosu sunuluyor.
