MALZEMELER
- 500 gr mürdüm eriği (olgun ve taze)
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım limon
HAZIRLANIŞI
Mürdüm eriklerini ikiye bölün. Kabuklarını soymayın. Çekirdeklerini çıkarın.
Erikleri tencereye koyun. Üzerine toz şekeri dökün. Eriğin şekerle bütünleşmesi için 7-8 saat bekletin.
Erikleri ocağa koyun. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dk pişirin. (Köpürmemesi için 1 çay kaşığı tereyağ ekleyebilirsiniz.)
Ocağı kapatın. Homojen, yani her tarafı aynı kıvama gelene kadar rondolayın.
Marmelada yarım limon sıkın. Ocağı yakıp birkaç dakika kaynatın.
Marmeladı bir cam kavanoza alın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Marmeladı uzun süre saklayabilmek için kavanozu ters çevirin.
Erik marmeladınız hazır. Serin ve rutubetsiz br yerde muhafaza edin. Afiyet olsun!
