MALZEMELER
- 1 kg kuzu eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yeşil biber
- 1 orta boy domates
- Karabiber
- Tarçın
- Kekik
- Pul biber
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı doğranmış etlere biraz karabiber serpin. Üzerlerinde az miktarda zeytinyağı gezdirin. Etleri karıştırın.
Bir tencereyi kızdırın. Zeytinyağını koyun. Soğanları ekleyin.
Etleri ilave edin. Soğanları ve etleri kavurmaya başlayın.
Bir tutam tarçın ve karabiber serpin. Tarçın, etin kokusunu azaltır.
Etlerin rengi değişmeye başladığında sarımsakları ekleyin.
Yeşil biberleri ve domatesleri ilave edin. Kavurmayı sürdürün. Bu aşamada dilediğiniz baharatları serpin.
Etlerin dış kısımları piştiğinde tuz koyun.
Tencerenin kapağını kapatın. Bir saat kadar pişirin.
Çoban kavurmanızı kekikle süsleyin. Yanında pilavla servis edin. Afiyet olsun!
