24.10.2018

Lahana Sarması

Adım adım Lahana Sarması tarifi. Detayları videodan izleyin veya fotoğrafların altındaki açıklamalardan takip edin. Afiyet olsun!

MALZEMELER

  • 1 büyük boy beyaz lahana
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım kg yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (veya domates salçası)
  • 8 dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 1 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Soğanı ince ince doğrayıp derin bir kaba koyun. Üzerine pirinci, sonra da kıymayı ekleyin.
Salçayı bir miktar sıcak suda eritin. Kıymanın üzerine dökün. Harcı karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozları ve tüm baharatları harca ilave edin. İyice karıştırın. (1 çay kaşığı kuru naneyi ayırın.)
Yarım su bardağı su ilave edin. Malzemeleri elinizle harmanlayın.
Mümkün olan en büyük lahanayı kullanın. Yapraklarının çok sıkı olmamasına dikkat edin.
Lahananın kök kısmını oyun. Ortadan ikiye kesip tuzlu suda, yapraklar sarılabilecek kadar yumuşayana dek haşlayın.
Lahana yapraklarının üzerine harcı yerleştirip sarın.
Yapraklar çok büyük gelirse fazla kısmı bıçakla kesip tekrar kullanabilirsiniz.
Haşlanmış ama sarma için uygun olmayan sert yaprakları tencerenin zeminine yerleştirin. Böylece dolmalar dibe yapışmaz.
Dolmaları tencereye dizin. İç harç artarsa dolmalık biberlere veya kırmızı biberlere doldurup beraber pişirebilirsiniz.
Tencereye yarım su bardağı su, yarım çay bardağı zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edin.
Sarımsakları bıçakla ezin. Bütün halde tencereye atın. Ayırdığınız kuru naneyi serpin.
Bir tabağı ters çevirip dolmaların üzerine koyun. Suyu kaynayana kadar harlı ateşte, sonra kısık ateşte pişirin.
Lahana sarması servise hazır. Afiyet olsun!


EN ÇOK OKUNANLAR
bubble tea bobajoy 2
POPÜLER GALERİLER
gelinlik modelleri pudra
mac mbfwi pioneering designersi 10
lenzing ecovero mehtap elaidi mbfwi 01
korean beauty kore guzellik sirlari
new york fashion week 26
paris fashion week pudra 12
mac mbfwi pioneering designersi 10
oleg cassini collection 2117 2
EN YENİLER