MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 125 gr tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Tereyağını mikserde karıştırın. Karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş şekeri ilave edin.
Yumurtaları bir kaba kırın. Tek tek mikser kabına ekleyin. Herbirini ekledikten sonra 30 saniye karıştırın.
Limon kabuğu rendesini harca ilave edin. Mikseri yüksek devirde bir süre daha çalıştırın.
Un, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kapta birleştirin. Harmanlayın. (Unu kullanmadan önce mutlaka eleyin.)
Kuru malzemeleri yavaş yavaş harca karıştırın. (Tahta kaşık veya spatula kullanın.)
Harcı karıştırmaya devam ederken sütü ilave edin. Sütü iki seferde harca karıştırmanız daha doğru olur.
Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hamuru kalıba dökün. Üzerini düzeltin.
Keki 175 derecede ısınmış fırına verin. 35 dk pişirin. İlk 30 dk fırının kapağını açmayın.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için içine bir kürdan (veya bıçak) batırın. Temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Limonlu kekinizi iyice soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!
