MALZEMELER
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı su
- 2,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Kıyma ve yarım çay bardağı suyu tavaya koyun. Kıyma kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sıvı yağı ve soğanları ekleyin. 5 dakika kavurun.
Tuz ve maydanozları ilave edin. Bir kez daha karıştırın. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Unu derin bir kaba boşaltın. Bir tutam tuz ekleyin. Ortasına bir delik açın. Suyu yavaş yavaş ilave edin.
Yumuşak bir kıvama gelene kadar hamuru yoğurun.
Hamuru altı parçaya bölün. Tezgahı unlayın. Parçaları açın.
Oda sıcaklığındaki iç harcı hamurun yarısına yayın. Diğer yarısını harcın üzerine kapatın.
Böreğin üzerine bastırın. İçinde hava kalmadığından emin olun.
Tavayı ısıtın. Börekleri pişirin. (Tavaya yağ koymayın.)
Sac böreğiniz hazır. Üstlerine tereyağı sürerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
