MALZEMELER
- 2 su bardağı pirinç
- 1 küçük boy patates
- 1 küçük boy havuç
- 1 küçük boy patlıcan
- 1 çay bardağı bezelye
- Yarım çay bardağı mısır
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Pirinci bir kaba koyun. Üzerini kapatacak kadar kaynar su ilave edin. Pirinci suda 30 dakika bekletin.
Havuçları küp küp doğrayın. Tencerede su kaynatın. Havuçları 10 dakika pişirin.
Patatesleri küp küp doğrayın. Tencereye ekleyin. Bir süre sonra bezelyeleri ilave edin. Çok kısa haşlayın.
Patlıcanları yıkayın. Küp küp doğrayın. Kağıt havluyla iyice kurutun.
Ayrı bir tencereye bir kaşık sıvı yağı koyup kızdırın. Patlıcanları kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa çıkarın.
Başka bir tencereye bir kaşık sıvı yağ ve tereyağ koyun. Tereyağını eritin. Pirinci ilave edip kavurun.
Pirincin üzerine iki bardak suyu, hazırladığınız tüm sebzeleri ve mısırları ilave edin. Tuz serpin.
Su kaynayınca ocağı kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çektiğinde ocaktan alıp dinlendirin.
Sebzeli pilavınız servise hazır. Afiyet olsun!
