MALZEMELER
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 150 gr margarin
- 2 adet yumurta
- Siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- Susam
- Çörek otu
HAZIRLANIŞI
Unun yaklaşık yarısını karıştırma kabına koyun.
Sırasıyla yoğurdu, ayçiçek yağını, margarini ve kabartma tozunu karıştırma kabına ekleyin.
Bir yumurtanın tamamını, diğer yumurtanın sadece beyazını karışıma ilave edin.
Hamuru her yeri aynı hale gelene kadar yoğurun. Zeytin zaten tuzlu olduğu için çok az tuz ilave edin.
Kulak memesinden biraz yumuşak kıvama gelene kadar, bir yandan un ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamur, ele yapışmayan hale geldiğinde poğaça yapımına hazır demektir.
Cevizden biraz daha büyük hamur parçaları kopartın. Yuvarlayın. Avucunuzun içinde açın.
Poğaçaların içine arzu ettiğiniz miktarda zeytin koyun.
Klasik poğaça gibi iki ucunu birleştirerek kapatın.
Poğaçaları birbirine çok yakın olmayacak şekilde tepsiye dizin.
Bir yumurtadan kalan sarıyı karıştırın. Fırça ile poğaçaların üzerine fazla bastırmadan sürün.
Poğaçaları isteğinize göre susam veya çörek otuyla süsleyin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında poğaçaları 40-45 dakika pişirin.
Poğaçalarınız servise hazır. Afiyet olsun!
