MALZEMELER
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 55 gr tereyağı
- 1 paket kuru hamur mayası
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tutam tuz
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 poşet toz kremşanti
- 4 adet küçük muz
- Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabına unu koyun. Su, süt, yumurta, tuz, şeker, mahlep, tereyağı ve mayayı ekleyin. Yoğurmaya başlayın.
Cıvık kıvamda bir hamurunuz oldu. Üzerini yağlı kağıtla kapatın. Mayalanması için bir buçuk saat bekletin.
Mayalanan hamuru kek kalıbına koyun. Kekin yeterince kabarması için 20 cm yüksekliğinde kek kalıbı kullanmanız gerekir.
Keki önceden ısıtılmış, 175 derecede fırına koyun. Üzeri kızarana kadar, arada kontrol ederek, 45 dakika civarında pişirin.
Krema için önce sütü tencereye boşaltın.
Un, şeker, tereyağı ve yumurtayı ekleyin. Tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak, krema koyulaşana kadar pişirin.
Bir paket toz krem şantiyi kremanın üzerine ilave edin. Elektrikli çırpıcı ile iyice çırpın.
Fırından aldığınız keki soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin.
Kekin üzerine, kremanın çoğunu yayarak sürün. Üstüne dilimlenmiş muzları yerleştirin.
Üstteki kekin kaymaması için kalan kremayı muzların üzerine sürün. Diğer kek parçası ile üzerini kapatın.
Alman pastanızın üzerini pudra şekeri ile süsleyin. 30 dakika buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
