MALZEMELER
- 125 gr tuzsuz tereyağı
- 320 gr bitter çikolata
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı elenmiş un
- 35 gr kakao
- 1 çay kaşığı granül kahve (örn. Nescafe)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ceviz
HAZIRLANIŞI
Tereyağı ve çikolataları benmari usulü eritin. (Yani, kabı su dolu bir tencerenin üstüne oturtun. Buharla erisinler.)
Çikolatalar ve tereyağ erimeye başlayınca granül kahveyi ilave edip karıştırın.
Kakaoyu ekleyin. İyice eriyene kadar karıştırın. Sosu kenara alın. Isısı oda sıcaklığına inene dek bekletin.
Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle, köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Oda sıcaklığındaki çikolatalı sosu yavaş yavaş ilave edin.
Tuz koyun. Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Bir yandan karıştırın.
Elinizle büyük parçalar halinde kırdığınız cevizleri ekleyin. Kek harcını karıştırın.
Harcı kek kalıbına boşaltın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Kekin pişip pişmediğini anlamak için içine bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Brownie kekiniz hazır. Afiyet olsun!
