MALZEMELER
- 400 gr tel kadayıf
- 200 gr tereyağ
- 200 gr ceviz
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Şerbeti kaynatacağınız tencereyi ocağa koyun. 2 bardak su boşaltın.
2 bardak şeker ilave edin.
Kaynarken karıştırmanıza gerek yok. Kaynadıktan sonra kenara alıp soğumaya bırakın.
Bir kapta tereyağını eritin.
Tereyağını kadayıfın üstüne gezdirin.
Elinizle tereyağını kadayıfa yedirin. Kadayıf - tereyağ ölçüsünün yarı yarıya olması uygundur ama dilerseniz yağı azaltabilirsiniz.
Kadayıfları bir tepsinin içine yayın. Yahut dilerseniz daha ufak kaplarda, birer porsiyon şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
Cevizleri elinizle iri parçalar halinde kırın. Kadayıfın üzerini cevizlerle kaplayın.
Bir miktar kadayıfla cevizlerin üzerini örtün.
Kadayıfların üzerini elinizle bastırarak sıkılaşmalarını sağlayın.
Bir bardağın altıyla kadayıfları ezin. Bu işlem kadayıfın tabağa iyice yerleşmesini sağlar.
Cevizli kadayıfı önceden 200 derece ısıtılmış fırına verin. Nar gibi kızarana kadar pişirin.
Şekerli şerbeti fırından çıkardığınız kadayıfların üzerinde gezdirin.
Kadayıfı servis tabağına alın. Üzerini biraz cevizle süsleyin. Yanına kaymak da koyabilirsiniz. Afiyet olsun!
