MALZEMELER
- 6 küçük boy elma
- Çöp şiş (veya hazır şeker sapı)
- Kırmızı gıda boyası
- 4 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Sirkeli su (oran: 10 birim suya 1 birim sirke)
HAZIRLANIŞI
Elmaları 30 dk sirkeli suda bekletin. Yıkayıp iyice kurulayın. 1 saat de buzlukta bekletin.
Sapın sivri kısmını elmaya batırın. Çevirerek itin. Yeterince girmesi ama diğer taraftan çıkmaması gerekir.
Şeker, su ve limon suyunu tencereye koyup kaynatın.
Şurup yaklaşık 100 dereceye ulaştığında birkaç damla gıda boyası ekleyin.
Üstte oluşan beyaz köpükleri kaşıkla alın. Şurubu 140 dereceye gelene kadar kaynatın.
Şurup hazır mı diye anlamak için bir bardaktaki suya 1 damla şurup damlatın. Top halinde aşağı iniyorsa hazır demektir.
Şurubun altını kapatmayın. Elmaları şuruba batırın. Döndürerek şuruba bulayın.
Şekerin birikme yapmaması için elmaları çıkardıktan sonra tencerenin kenarına sıyırın.
Elma şekerlerini yağlı kağıdın üzerine dizin. 1 saat dinlenmeye bırakın.
Elma şekerleriniz hazır. Afiyet olsun!
