MALZEMELER
- 2 adet kalçalı tavuk but
- 1 orta boy karnabahar (iri parçalara ayrılmış)
- 1 adet havuç (iri doğranmış)
- 10 adet brüksel lahanası
- Yarım kereviz (iri doğranmış)
- 2 küçük boy taze patates (herbiri ikiye bölünmüş)
- 1 orta boy soğan (çok iri doğranmış)
- 4 diş sarımsak
- 1 limonun kabuk rendesi
- Deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
HAZIRLANIŞI
Sarımsakları bıçağın yanıyla bastırarak ezin. Sonra ince ince kıyın.
Tavukları bir kaba koyun. Sarımsakları tavukların üzerine serpin.
Salça, kimyon, limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber, yenibahar ve zeytinyağı ekleyin. Tümünü elinizle tavuklara iyice bulayın.
Derin bir kaba soğan, karnabahar, taze patates, kereviz, havuç ve brüksel lahanalarını koyun.
Sebzelerin üzerine tavuklardan daha az tuz, kimyon, yenibahar, karabiber ve zeytinyağı ekleyin. Elinizle karıştırın.
Soslanmış tavukları fırına dayanıklı geniş bir kaba alın.
Sebzeleri tavukların üzerine gelişigüzel yerleştirin.
Sebzeli tavuğu önceden 180 derece ısıtılmış fırına verin. 40-45 dakika pişirin.
Sebzeli tavuğunuz hazır. Tabaklara alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
