MALZEMELER
- 250 gr un
- 50 gr pudra şekeri
- 125 gr margarin
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 adet yumurta
- Tuz
- 2 adet limon
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı su
- 50 gr tereyağı
- 6 yaprak nane
HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabına un, pudra şekeri, margarin ve bir tutam tuz koyup yoğurun.
Bir yumurtayı sütle çırpın. Yarısını kaba ilave edip yoğurun. Sonra 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Limonların suyunu sıkın. Tencereye dökün. Su ekleyin. Nişasta ve toz şekeri ilave edin. Krema koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Kremayı ocaktan alın. Limonların kabuklarını rendeleyin. Tereyağı ve limon kabuğu rendesini tencereye koyup karıştırın.
Yumurtaların sarılarını ayırıp tencereye ilave edin. İyice karıştırın. Nane yapraklarını doğrayıp ekleyin. Kremayı bir taşım kaynatın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile açın.
Hamurları tart kalıplarına yerleştirin. Fazla gelen kısımları kalıpların tırtıkları ile kesin.
Hamurun kabarmaması için kürdanla birkaç delik açın.
Hamurun üstüne yağlı kağıt yerleştirin. Ağırlık yapması için kuru bakliyat koyun. 200 derece fırında 15 dk pişirin.
Tartların üzerindeki bakliyatları alın. Kızarmaları için 15 dakika daha fırına verin.
Tartlar soğuduktan sonra içlerine krema dökün. Arzu ederseniz nane yaprakları ile süsleyin.
Limonlu turtalar servise hazır. Afiyet olsun!
