MALZEMELER
- 2,5 su bardağı un
- 150 gr tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 adet yumurta
- Bir miktar çörek otu (veya susam)
HAZIRLANIŞI
Unu derin bir kaba boşaltın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin.
Çörek otu hariç tüm malzemeleri kaba koyun. Yumurtanın sadece akını harca katın. (Sarısını çatalların üzerine süreceğiz.)
Hamuru yoğurmaya başlayın.
Sert bir kıvam alana kadar yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz büyük bir parça koparın. Elinizi oklava gibi kullanarak rulo haline getirin. (Hamurda çatlamalar olmasın.)
Rulo haline getirilmiş 3 parçayı kullanarak çatal kurabiye şeklini verin.
Çatalların üzerine 1 yumurtanın sarısını sürün. Ardından çörek otunu (veya isterseniz susam) serpin.
Çatal kurabiyeyi önceden ısıtılmış 180 derecede fırına atın. Üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
Tuzlu çatal kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun!
