Lavanda Otel ve Restoran
Ulupelit/Şile
Lavanda Otel, İstanbul’un merkezine (diyelim Etiler’e) taş çatlasa 1 saat uzaklıkta hakikaten klas bir yer. Türkiye değil. Daha çok İngiltere veya Güney Fransa’nın dantel gibi kasabalarındaki yine bilmem kaç yüzyıllık nefis bir “inn” sanki.
Feryal ve Ahmet Şen, 15 yıl önce gelmiş bu orman kenarındaki küçük köye. Kendilerine güzel bir ev inşa etmişler. Geçtiğimiz yıllarda da eklemeler yapıp bir butik otele dönüştürmüşler mülklerini.
Lavanda Otel için çok rahatlıkla “kusursuz” diyebiliriz. Beyaz ve pastel renklerle feminen bir üslupla döşenmiş aydınlık kocaman odalar, harikulade bir ormana bakan teraslar, bilen makasların budadığı –kenarında bittabi lavantaların olduğu- güzel bir bahçe, manzaranın keyfini doya doya çıkartan bir spa ve davetkar bir havuz kusursuzluğun resmini tamamlayan ögeler..
Özetle: Tek bir detay bile atlanmamış, belli ki her bir köşe için sevgiyle ve sabırla emek verilmiş.
Fakat bütün bunların ötesinde aynı zamanda bir “gurme” otel. Genç ve sempatik oğulları Emre Şen, Milano’da mimarlık eğitimi alırken içinde yatan asıl aslanın şeflik olduğunu keşfedip Mutfak Sanatları Akademisinde aşçılık okuluna geçiyor. Okul bittikten sonra meşhur şefimiz Mehmet Gürs’ün yanında yetişiyor. Anne babası oteli açınca da mutfağın başına geçiyor.
Antre olarak yediğimiz pancar yatağında foie gras, şimdiye kadar yediğimiz en iyisiydi. Aynı şekilde kılıç balığı da. Şarap seçimini de Emre’ye bırakın. Hakikaten biliyor.
Pudra.com nefis bir yemek ve şık bir haftasonu için Lavanda Otel'i öneriyor.
Daha detaylı bilgi ve rezervasyon için
www.kucukvebutikoteller.com/lavanda
