Bu sefer Bottura'nın gündeme geliş sebebi tamamen hayır işi. Kendisinin kar amacı gütmeyen ve yiyecek israfının önlenmesini hedefleyen organizasyonu ‘Food for Soul (Ruh için Gıda), 2016 Olimpiyatları'na Refettorio Gastromotiva alt projesiyle damgasını vurdu. Projeyle Olimpiyat Köyü’nün artık malzemeleri yemek haline getirilerek Rio’da ihtiyaç sahiplerine ulaştırılıyor. Yemeği pişirenlerse Olimpiyat nedeniyle Rio’da bulunan uluslararası ünlü şefler. Olimpiyat sonuna kadar 12 tondan fazla gıda israf olmaktan kurtulacak ve bu malzemelerle toplamda 19.000 öğün (günde 120 öğün) yemek pişirilecek.
Projede Türk firması da var!
Dünya kaynaklarının verimli kullanımına odaklanan Arçelik A.Ş.’nin global markası Grundig, dünyaca ünlü şef Massimo Bottura tarafından kurulan Food for Soul Organizasyonu’nun İtalya dışındaki uluslararası ilk projesi Refettorio Gastromotiva’nın ortaklarından birisi.
Olimpiyatlarda dünyaca ünlü şeflerin yoksul halk için yemek pişirdiği mutfak, Rio de Janeiro Belediyesi tarafından tahsis edilen bir alan üzerine inşa edildi. Uluslararası alanda tanınmış şefler Grundig ürünleri ile donatılan mutfakta üretime devam ediyorlar.
