21.11.2017

Balkabağı çorbası tarifi

Hem lezzetli hem besleyici: Balkabağı çorbası! Kış mevsiminin vazgeçilmezi balkabağını sofranıza sadece tatlı değil, çorba olarak da konuk edebilirsiniz.

Kışın basit ve çok lezzetli çorbası, balkabağı çorbası. Üstelik hem lezzetli, hem besleyici... Peki bu rengi güzel, tadı güzel lezzetli balkabağı çorbası nasıl yapılır, henüz bilmiyor musunuz? O halde sıvayın kolları, mutfağa giriyoruz! 

Balkabağı çorbası tarifi
 
Balkabağı çorbası tarifi

corbaMalzemeler:
- Yarım kilo balkabağı
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 adet soğan
- 2-3 adet kereviz sapı
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil
- 1 litre su
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı pul biber
- Karabiber veya tercihe göre muskat

Meyanesi için (*)
- 1 bardak süt
- 3 çorba kaşığı un
(*) Süt ve un ile meyane yerine krema da kullanabilirsiniz. 

Balkabağı çorbası yapılışı:
  • Tüm sebzeleri küpler halinde rendeleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Soğanın suyunu salmaması için rendelemek yerine doğrayın. 
  • Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.
  • Tüm malzemeleri tencereye koyup soteleyin.
  • Ardından üzerlerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
  • Çorbanın meyanesi için ayrı bir kapta un ve sütü homojen bir şekilde karışana kadar iyice çırpın. Eğer süt yerine krema kullandıysanız, bu meyaneyi hazırlamayın. 
  • Meyaneyi veya tercihen kremayı kaynayan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bir anda eklerseniz kıvamı bozulabilir. Bu nedenle mutlaka yavaş yavaş ekleyin. 
  • 5 dakika kadar daha kaynatın.
  • Ardından baharatları ekleyin.
  • Çorbayı ateşten alın ve 5-6 dakika dinlendirin. Ardından blender ile tüm malzemeyi parça kalmayacak şekilde krema kıvamına getirin.
  • Çorbanız hazır. Afiyet olsun. 

Püf noktaları:
  • Çorbanızı servis ederken üzerine birkaç dal maydanoz ilave edebilirsiniz. 
  • Çorbanızın daha lezzetli olması için balkabağı çorbasının olmazsa olmazı muskat ilave etmeyi unutmayın. 
  • Biz size kremasız balkabağı çorbası tarifi verdik ancak siz isterseniz süt yerine krema kullanabilirsiniz. 


POPÜLER GALERİLER
raisa and vanessa nike air force 03
derin mermerci network
victoria s secret fashion show kendal jenner
alexander wang adidas originals 10
gece bakimi
fezi altun max factor makyaj tuyolari
kis bahcesi dekorasyon onerileri5
organik kozmetik krem guzellik dogal bakim cilt sac goz
EN YENİLER