Dut yaprağı
Dut yaprağı, besinlerdeki kompleks şekerlerin (oligo ve nişasta gibi polisakaritler) bağırsaklarda basit şekerlere dönüşümünü sağlayan enzimleri (alfa-glikozidaz) baskılayarak emilimlerini engeller ve bu suretle şekerin vücutta yağ şeklinde depolanmasını önler.
