Naneli mocha puding
Malzemeler
150 ml krema
100 gr şekersiz kakao
Yarım bardak demlenmiş, soğutulmuş kahve
4 çay kaşığı nişasta
3 yumurta sarısı
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı nane aroması
1 çay kaşığı sıvı stevia
Hazırlanışı
Krema ve kakaoyu bir tencereye koyun ve iyice karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın. Kahveyi ekledikten sonra tekrar karıştırın. Başka bir kasede nişastasını yumurtalarla birlikte yumuşak bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Bu karışıma sırasıyla tuz, nane aroması ve sıvı stevia'yı da ekleyip karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş karıştırarak tenceredeki kremalı karışıma ekleyin. Ocağı orta ateşe alın, karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin. Biraz bekledikten sonra servis kaplarına boşaltın. Üstlerinin kabuklaşmaması için kaseleri streç filmle kaplayın. En az 4 saat bekledikten sonra servis edin.
