Yemekleri saklarken ve ısıtırken bunlara dikkat edin!
Tekrar ısıtılmayacak yemeklerin hangileri olduğuna geçmeden önce bazı önemli bilgilere değinmekte fayda var. Yemekleri hazırlarken, saklarken ve ısıtırken aslında doğru sandığımız birçok yanlış yapabiliyoruz. Bunlardan bazıları şöyle:
- Yemekleri 2 saatten fazla oda sıcaklığında bırakmayın. Bakterilerin oluşması için 2 saat yeterli. Pişirdiğiniz yemeği oda sıcaklığına indiğinde, iyi muhafaza edebilecek bir kaba alıp, buzdolabına kaldırın.
- Çiğ eti kestiğiniz bıçakla asla pişmiş eti kesmeyin. Aynı şekilde, çiğ etleri koyduğunuz tabağa (özellikle kanlı iz kalıyorsa) asla pişmiş eti koymayın, temiz bir tabak kullanın.
- Yemeği karıştırdığınız kaşık ile yemeğin tadına bakıp tekrar aynı kaşığı yemeğin içine sokmayın.
