Beluga siyah mercimeğin faydaları
Beluga siyah mercimek, zengin bir lif kaynağı olmasıyla önem taşıyor. 120 gram siyah mercimek tüketmek bir yetişkinin günlük lif gereksinimini karşılamaya yetiyor. Beluga siyah mercimek, kırmızı meyvelerde ve pancarda bulunan antosiyanin maddesini içeriyor.Antosiyanin, serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini engelleyen çok önemli bir madde. Örneğin kanser hastalarında, kanserli hücrelerin çoğalarak metastas yapmasını önlüyor. Bu sebeple siyah mercimek, kanser hastalıklarını önlemeye yardımcı oluyor. Ayrıca kalp hastalıklarının da önüne geçen güçlü bir antioksidan. Beluga mercimeğinin faydaları sadece bununla bitmiyor, diğer mercimekler gibi vitamin, mineral ve proteinlerin yanı sıra demir, fosfor ve folik asit içeriyor. Siyah mercimek diyet yapanlar için de çok uygun ve sağlıklı bir seçenek. 100 gram siyah mercimeğin tamamı 360 kalori ve 27 gram protein, 1,5 gram yağ ve 9 mg demir içeriyor. Eğer diyet yapıyorsanız ve siyah mercimeği marketlerde bulamıyorsanız, yeşil mercimeği de deneyebilirsiniz. Zayıflatan süper besin: Yeşil mercimek başlıklı yazımız size bu konuda yol gösterici olabilir.
