Bebek ıspanak salatası
Malzemeler
50 gr bebek ıspanak
25 gr haşlanmış kuru fasulye
30 gr taze lor
20 gr ceviz içi
100 gr kiraz domates
4 gr frenk soğanı
7,5 gr taze nane
5,5 gr taze fesleğen
2 ml çiğ krema
4,5 ml sızma zeytinyağı
2 ml nar ekşisi
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Ispanakları iyice yıkayın ve sularını alın. Ispanakları nane ve fesleğen yapraklarıyla karıştırıp, tabağa yerleştirin. Haşlanmış kuru fasulyeleri, ikiye kesilmiş kiraz domatesleri ve cevizleri ıspanakların üstüne
güzel görünecek şekilde serpiştirin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Son olarak taze lor peynirini elinizle dağıtarak hepsinin üzerine dağıtın. Çok ufalamamaya dikkat edin. Bir kaşık yardımıyla sırasıyla çiğ krema, nar ekşisi ve zeytinyağını tüm salatanın üstüne çizgiler halinde gezdirin.
Kaynak: kantin.biz
