Prof. Dr. Karatay, "Mutfağını Karatay Mutfağı'na çevirenler sağlık bulacak, zayıflayacak ve kilosunu koruyacak. Bunu yaparken de strese, bunalıma, depresyona girmeyecek, suçluluk hissetmeyecek" diyor.

"Karatay Mufağı" kitabında Prof. Dr. Karatay'ın verdiği tariflerdeki yemeklerin en önemli özelliği kullanılan malzemelerin sağlıklı ve temiz olması. Doğal malzemelerle yapılmış tariflerde hiçbir paketli gıda kullanılmamış. Üstelik bu yemekler Türk damak tadına uygun nitelikte. Hepsinden önemlisi Prof. Dr. Karatay'ın iddiasıyla bu tarifler kilo vermenize yardımcı oluyor.

İşte, Karatay Mutfağı'ndan seçtiğimiz örnek tarifler...