Antioksidanlar ve anflamasyon
Türkiye’deki tıp eğitimimin üzerine Amerika’da İntegratif Tıp eğitimi alma şansım oldu. Hem de bu işin en ünlü hocası Dr. Andrew Weil’den. Dr. Weil, tüm dünyada doktorların reçete ettiği, bilimsel olarak kanıtlı bir beslenme olan antienflamatuar diyetin yaratıcısıdır. Antienflamatuar diyette yiyecekleri enflamatuar, yani hastalık yapıcı, yaşlandırıcı; nötral, yani etkisiz ve antienflamatuar, yani hastalıkları önleyici ve yaşlanmayı geciktirici olarak 3 gruba ayırırız.

Bu beslenmede yaptığımız enflamatuar, zararlı yiyecekleri yavaş yavaş beslenmenizden çıkarıp, yerini antienflamatuar etkisi kanıtlanmış yiyeceklerle doldurmaktır. Antienflamatuar dediğimiz bu yiyecekler, yaşlanma ve hastalık karşıtı kuvvetli antioksidanlarla doludur. En güzel örnekleri Omega-3 içeriği yüksek balıklar ile renk renk sebze ve meyvelerdir.